“En ce qui concerne les caractéristiques du règne arabe islamique en Sicile et ses conséquences, l'on peut constater que, du point de vue occidental et italien, celles-ci s'avèrent être positives et bénéfiques.”

“La source islamique dans laquelle nombre d'industries et métiers furent puisés se manifeste dans beaucoup de termes employés jusqu'à ce jour, et plus particulièrement l'appellation du "Moulin" par son nom arabe, à savoir "Ma`ssara".

La présence islamique a également influencé considérablement l'agriculture. Les nouvelles techniques et les récoltes introduites par les musulmans permirent aux économies locales de prospérer. Certains de ces produits, notamment les argumes, constituent jusqu'à présent les piliers fondamentaux de l'économie sicilienne.”

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